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特色万州烤鱼培训加盟 万州烤鱼的配方 重庆万州烤鱼的做法[上海顶正小吃培训学校]

更新日期:2016-09-06 01:32:59

  • 开课日期:随到随学/常年招生
  • 上课时间:自由安排
  • 授课学校:上海顶正小吃培训学校
  • 上课地点: 上海市徐汇区中山南二路1001号(靠近上海体育场

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万州烤鱼起源汉朝的川渝地区,距今已有2000年历史。本菜品因其特殊的料理和制作工艺红遍大江南北,具有风味独特,工艺讲究,香味浓,口感好,营养丰富等特点。采用先烤后炖相结合的两种烹饪方法,限度地保留了菜品的营养和口感。并结合《本草纲目》采用八角、桂皮、草果、白蔻、沙姜、玉果、香叶、生地、熟地、当归等二十多种天然的中草药精制而成,吃起来鱼皮奇香,鱼肉滑嫩。和各类鲜蔬搭配炖制,更是别具一番风味
来自长江小三峡,古时候小三峡的纤夫们拉纤饿了就近叉鱼在岸边烤上吃。纤夫们烤的鱼太多了,就带回家,老婆们把这些剩下的烤鱼热的时候加上些调料,就这样形成了最原始的“万州烤鱼”后来,小三峡旅游开放了,附近的万州城里的厨师们别具匠心,把这些原始的“万州烤鱼”加上些新的中草料,形成了现在的“万州烤鱼”。这道菜很快在万州城流行,然后是重庆的大街小巷。2000年后,尤以北京王府井、鬼街为首,在全国各大中小城市流行开来。
  万州烤鱼的各种类型:
  麻辣(香辣型)2、泡椒(酸辣型)3、美人椒(清香型)4、泡椒豆豉(混合味)
  万州烤鱼的制作过程及特点:
  制作过程:腌——烤——炖
  特点是保证鱼的鲜活,并且加入天然的中草料

 

 

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 咨询电话: 13816810172 //1.3.8.1.6.8.1.0.1.7.2  邓明明老师  QQ:1803763882 上海顶正小吃培训  顶正小吃技术研发中心,拥有全国品种最全、最具特色、适合各地、各种人群的特色小吃项目,技术都来自于正宗的名小吃发源地,让每位创业者都能学到正宗的小吃口味,实现零风险经营。

顶正餐饮上海所有小吃培训项目,既可固定开店,又可流动经营,四季经营,没有淡季,只有旺季,投资少,利润高,最低投资只要几百元就可实现创业老板的梦想,是小本创业投资者最真诚的投资伙伴。

上海顶正的营销策划专家和科研技术人员,以自己独到的见解,开发和引进并举,不断的创新,不断的尝试,不断的学习,为广大想创业者提供优质的投资项目,比如:顶正的重庆万州烤鱼师傅,专心研制麻辣烫、卤味等的香料的配置以及重庆万州的烤鱼;同时顶正的台湾饮品师傅,从台湾引进了最全,最热门,最流行的台湾饮品项目,四季经营,没有冷热季节之分,都是旺季,让你创富自由。比如:快乐柠檬,鼎茶,C多多,饮品种类超过百种以上,是目前上海产品最多的饮品技术。饮品种类包括:红茶系列、鲜果系列、绿茶系列,奶茶系列、各式冰沙、夏季冻爽系列、冬季风味热饮系列、健康饮品、现磨咖啡…等。这些项目在长三角都是非常成功,风靡整个江浙沪,顶正竭诚为你创富,为你导航,让你创业无忧!!!

上海顶正始终视质量为生命,以诚信立足社会,靠品质和服务创立品牌,以超前的经营理念和不骄不躁、踏实稳健的作风,本着互利互惠,诚信双赢的原则和各地有识之士共同努力,把顶正做好、做大、做强。因此,我们热诚期待与有识之士及合作伙伴携手共进、共创辉煌。

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