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广东财经大学2016年餐饮管理自考专业

培训费用:面议优惠价:面议

开课日期:随到随学/常年招生

更新日期:2015/11/11

授课方式:脱产班

授课学校:广东财经大学

上课地点:广州天河区五山路华师科技大楼二楼231招生办

信息来源:广州求学快递网  人气度:

免费报名电话:020-85217727

在线报名 在线咨询

机构信息

广东财经大学自考招生网|广东财经大学自考办

招生老师:邓老师

注册时间:2015/09/16

所在地区:广州

课程内页通栏

一、专业名称、培养方向

 

高等教育自学考试餐饮管理专业培养从事餐饮行业管理的应用型专门人才,其基本要求是:通过本专业的学习,掌握马列主义、毛泽东思想、邓小平理论和三个代表重要思想;掌握餐饮管理的基础理论、基本知识和基本技能,并能在实践中灵活应用,具有较强的管理能力。

 

二、课程设置:

 

主考院校:广东财经大学

专业代号:A020118

专业名称:餐饮管理(专科)

专业代号:A020118 ;专业名称:餐饮管理(专科)
注:“标准号”为2002年以前使用
序号 类型序号 课程代码 标准号 课程名称 学分 类型 考试方式 方向或备注
1 001 03706
思想道德修养与法律基础 2 必考 笔试
2 002 03707
毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论 4 必考 笔试
3 003 04729
大学语文 4 必考 笔试
4 004 00018 3015 计算机应用基础 2 必考 笔试
5 004 00019 3016 计算机应用基础 2 必考 实践考核
6 005 00054 3020 管理学原理 6 必考 笔试
7 006 09001
餐饮管理与实务 6 必考 笔试 证书课程
8 007 00977
餐饮业法规 5 必考 笔试
9 008 00177
消费心理学 5 必考 笔试
10 009 09002
餐饮市场营销 6 必考 笔试 证书课程
11 010 09003
现代厨房管理 4 必考 笔试 证书课程
12 010 09004
现代厨房管理 2 必考 实践考核 证书课程
13 011 09005
食品卫生与安全 6 必考 笔试 证书课程
14 101 00978
烹饪工艺学(二) 3 选考 笔试
15 101 00979
烹饪工艺学(二) 2 选考 实践考核
16 102 00980
烹饪原料学(二) 3 选考 笔试
17 102 00981
烹饪原料学(二) 2 选考 实践考核
18 103 00982
餐饮服务 3 选考 笔试
19 103 00983
餐饮服务 2 选考 实践考核
20 104 00984
酒水知识 4 选考 笔试
相关说明
开考方式 独立办班
报考范围 全省
主考学校 广东财经大学
课程设置 必考课程11门,共54学分;选考课程4门,共19学分;加考课程门,共学分;
说明     101至104课程须选考三门课程
备注
 

 


主考院校:广东财经大学

专业代号:B020119

专业名称:餐饮管理(本科)

专业代号:B020119 ;专业名称:餐饮管理(独立本科段)
注:“标准号”为2002年以前使用
序号 类型序号 课程代码 标准号 课程名称 学分 类型 考试方式 方向或备注
1 001 03708
中国近现代史纲要 2 必考 笔试
2 002 03709
马克思主义基本原理概论 4 必考 笔试
3 003 00051
管理系统中计算机应用 3 必考 笔试
4 003 00052
管理系统中计算机应用 1 必考 实践考核
5 004 00985
餐饮经济学导论 6 必考 笔试
6 005 00986
中国饮食文化 6 必考 笔试
7 006 09006
餐饮企业人力资源管理 6 必考 笔试 证书课程
8 007 09008
餐饮企业信息管理 6 必考 笔试 证书课程
9 008 09007
餐饮企业财务管理 6 必考 笔试 证书课程
10 009 09009
餐饮企业战略管理 6 必考 笔试 证书课程
11 010 06999
毕业论文 不计学分 必考 实践考核
12 101 00015 3022 英语(二) 14 选考 笔试
13 102 00987
餐饮美学 4 选考 笔试
14 103 00988
食品营养学 4 选考 笔试
15 104 00989
国外饮食文化 4 选考 笔试
16 105 00990
宴会设计 3 选考 笔试
17 105 00991
宴会设计 1 选考 实践考核
18 106 18960
礼仪学 6 选考 笔试
19 201 09001
餐饮管理与实务 6 加考 笔试 证书课程
20 202 09003
现代厨房管理 4 加考 笔试 证书课程
21 202 09004
现代厨房管理 2 加考 实践考核 证书课程
22 203 09005
食品卫生与安全 6 加考 笔试 证书课程
相关说明
开考方式 独立办班
报考范围 全省
主考学校 广东财经大学
课程设置 必考课程10门,共46学分;选考课程6门,共36学分;加考课程3门,共18学分;
说明     1、选考英语(二)的,须在102至105课程中任选考两门课程。不选考英语(二)的,须选考102至106五门课程。
    2、烹饪类、经济管理类专科毕业生可直接报考餐饮管理专业独立本科段。
    3、其他类专业专科毕业生参加餐饮管理专业独立本科段考试,需要加考201至203三门课程。
    4、本专业仅接受国家承认学历的专科(或以上)毕业生申办毕业。
备注
  

广东财经大学自考报名方式

1.报名地点:

华师校内报名点:广州天河华南师范大学校内产业大楼副楼一楼108招生办,咨询电话020-85212312 / 85212401

华师地铁口报名点:广州天河区五山路华师科技大楼二楼231招生办(华师地铁站E出口)咨询电话020-85217727 / 020-85214450

中大报名点:广州海珠区新港西路中山大学科技园(中大地铁站B出口)咨询电话020-81532766 / 020-81532769 / 13352823079

2.网上报名:

广东财经大学自考报名入口:点击在线报名

3.咨询QQ:邓老师 1176660537

4.咨询热线400-7777-225

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