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培训费用:面议优惠价:面议

开课日期:随到随学/常年招生

更新日期:2016/07/21

授课方式:平时班

授课学校:上海顶正餐饮小吃培训

上课地点:上海市徐汇区中山南二路1001号(靠近上海体育场)

信息来源:上海培训网  人气度:

免费报名电话:13678957914

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机构信息

上海顶正小吃培训学校

招生老师:邓明明

注册时间:2010/12/03

所在地区:上海

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咨询电话: 138.1681.0172   咨询人: 邓明明老师       咨询qq 155.3640.718

 

 

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重庆人喜食麻辣,小面可谓集川菜麻辣之大成。小面是种地方小吃,它比起其它面食来说,那就简单多了,所以人们称之为小面。其实吃小面是很讲究味的,各种佐料如:油、红油、花椒油、酱油、醋、葱、蒜泥、芝麻、黄豆、花生酱、花椒面、胡椒面、味精等等十多种,在面放入碗内之前,加入鸡汤将所有佐料冲开后,才将煮熟的面条挑入碗中食用。以致于民间有宽汤窄面之说法,就是面少佐料多,因此,吃小面重在品味,而不在于吃面。由于小面有如此多的佐料,而赚钱很少,一般食店都有不愿经营的,就是现在经营小面的食店也不多,原因就是如此。偶尔有卖小面的地方,其味也差远了。 但是重庆小面店的分布之广,达到无法统计的地步,每条街、每条巷,甚至每栋楼的附近都有小面店或小面摊。大多数重庆人把小面当早餐,只有吃了一碗麻辣味重、香气扑鼻的小面后,重庆人才真正醒来,感受一日之计在于晨的教诲

 

 

 

 

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