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胡椒猪肚鸡培训广州哪里学胡椒猪肚鸡猪肚鸡培训[广州市艺高餐饮管理有限公司]

更新日期:2016-11-09 04:40:44

求学价:2200

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顾名思义,“猪肚包鸡”即是把整只鸡包在猪肚里。传统的做法只用酒和胡椒煮几个小时,然后将煮出味的猪肚和鸡弃之不顾, 独取熬好的一碗浓汤。后来,有师傅结合药膳汤和广东打边炉的做法对其加以改进,先用秘制调料分别腌制猪肚和鸡,再将鸡放入切开小口的猪肚中,最后放进已熬制 12 小时、富含多种中药材的秘制汤底中继续熬制数小时。改进后的“猪肚包鸡”不但汤味更加香浓,连久煮的猪肚和鸡也成了可口的美食,如果再加涮其它食材,更显多滋多味,从而使这道原本难登大雅之堂的月子汤成了一道老幼皆宜、养生保健、流传甚广的经典特色美食。

猪肚鸡培训,在广东,猪肚鸡有着“男人加油站,女人美容院”的美誉,具有强身健体,滋补养颜的作用,现时都市生活紧张而忧虑,城市白领们得不到充实的休息和营养的补充,健康状况不断下降,正因如此,大街小巷菜馆林立,竞争激烈,而猪肚鸡经营店总是宾客满堂。生意十分火爆。


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合作方式:

1.猪肚鸡整套制作技术配方传授,费用2800元,本月优惠大特价只要2000 包教会。

 

2.加盟合作,费用9600元。                   

(其中包含;‘养生猪肚鸡’品牌使用,店面装修设计方案,厨具餐桌设备采购指导,招牌设计指导,菜品策划,营销策划,人员培训,猪肚鸡技术与配方,煲仔饭技术,全程实制操作,学会后方可开店!开业当天师傅上门指导。)

 


胡椒猪肚鸡是一道广东客家名菜,又命“凤凰投胎”也是广东省的汉族传统名菜。猪肚鸡含有蛋白质,碳酸化合物,维生素b钙,,磷,铁等。具有补虚健脾胃的功效,胡椒有温中气,和胃,止咳的功效,所谓猪肚鸡,就是胡椒加上猪肚和整只鸡一起煲汤,细火慢炖,猪肚鸡和鸡肉的滋味融合在汤里,散发出诱人的香味,对中气不足,食欲不振,消化不良虚寒,胃疼,酒毒伤胃等具有行气,健胃,暖胃等温补,散寒,止胃疼和排毒的功效,肾不好的吃了能调整晚上睡眠,一年四季都适宜。
猪肚包鸡用料十足,经过十几个小时的熬煮,猪肚、鸡和各种药材及辅料的精华都已溶于汤中,简直就是一锅地道的广东老火靓汤。为了使鸡肉的香味得到更好的释放,整体味道更加均匀、浓郁,开喝前最好先将猪肚包鸡捞出,斩成小件,再回锅煮 5 - 10 分钟,才算大功告成,滋味圆满
广州艺高小吃培训中心发扬广东特色餐饮美食,特聘清远师傅亲自执教,一对一教学,传授猪肚鸡制作方法和配方,传承中华文化
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机构介绍

广州市艺高餐饮管理有限公司是一家集餐饮技术开发、技术培训、技术咨询、创业开店指导为一体的专业机构。
  总部前身为深圳餐饮推广部,成立于二零零三年,在深圳属于较早的一批从事餐饮、小吃、烤鸭、卤菜、烧腊、面点的培训机构之一。自开创以来,一直本着“忠于人本、诚于品质、以德经商、以质取胜”的经营理念,苦练内功、狠抓品质。 
现公司开展的项目有“北京烤鸭、深井烧鹅、京都嘴馋鸭、嘉州盐焗鸡、盐焗鸡、北京爆烤鸭、广式烧鸭、啤酒烤鸭、脆皮烧鹅、密汁叉烧、蜜汁烧排骨、宫廷烤鸭、北京卖买旺烤鸭、脆皮烤鸭、潮州卤水、白切鸡、穿骨香手撕烤鸭、脆皮烧肉、湖南酱板鸭、脆皮乳鸽、金牌乳猪、荷叶鸡、虎皮凤爪、北京茶油鸭、炸鸡、鼓油鸡、扒鸡、怪合味香酥鸭、绝味琵琶鸭、砂锅粥、广东烧鸡、白云凤爪、肠粉、胡椒猪肚鸡、重庆酸辣粉、手撕鸡、川卤、精武鸭脖、多功能小吃车、鸡公煲、越南摇滚烤鸡、烧烤、 重庆烤活鱼、叫花鸡、原味汤粉王、桂林米粉、螺蛳粉、麻辣烫、精武鸭脖、疯狂烤翅、御膳坛子鸡、御膳脆皮鸭、粤菜班、木桶饭、湘菜班、客家菜班、盖浇饭、快餐班、干锅、关东煮、浏阳蒸菜、酱香饼、中山脆肉鲩、厨师、灌汤包、包子馒头、油条、法式脆皮蛋糕、蛋挞、面点、港式点心、火锅、珍珠奶茶、肉丸、煲仔饭”等系列产品。公司先后获得“全国绿色餐饮企业”、“中国饭店协会会员”等荣誉 称号。
   培训优势: 支持力度大:倾我所有,尽我所能,努力实现双赢;
  信誉保证: 签订合同、保障学习效果;
  风险最低: 正宗技术培训、全面开店指导,拥有“少、小、低、精”的投资优势;
  技术优势强:多年潜心总结和研究,浓缩京.湘.粤名菜技术精华,长期跟踪服务;
  信誉度高: 坚决反对“假、大、空”作风,说话做事讲实在;
  基础可靠: 推崇“先做人后做事,通过成就别人来成就自己”的为人之道; 学员可随到随学,来时持身份证或其它有效证件报名。如果有技术创新改良的,学员均可免费学习,为所有学员提供终身技术服务指导。 


  长期从事餐饮新品的研发、创新,以手把手、一对一,小班教学,全实践操作的培训模式,按照学员需求进行量身定做培训计划,切合实际的市场经营理念,坚持诚信教学,保证品质,共创社会价值;全天候接受小班报名,滚动式开班,专业技师手把手教学的教学理念,多年来培养造就了一批又一批餐饮业的小老板及专业技术人才,并建立起完善的服务保障体系。中心为学员免费提供开业前的各项指导,店面设计策划及筹备工作,让学员真正创业无忧。




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广州市艺高餐饮管理有限公司

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