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意大利披萨培训加盟 意大利披萨 的配方 意大利披萨的做法

上传时间:2017-01-01 00:00:00

  • 开课日期:随到随学/常年招生
  • 上课时间:自由安排
  • 授课学校:上海顶正小吃培训学校
  • 上课地点:上海市徐汇区中山南二路1001号(靠近上海体育场)

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拿波里(即那不勒斯)是意大利披萨的诞生地,这里有“正宗拿波里披萨协会”来制定这种风格披萨的严格标准:
1:必须使用来自意大利的双零号面粉——这是一种富含麸质的小麦面粉,粉质很细,可以和出更加均匀的面团。厨师会把面团抻成一个直径35厘米、厚3毫米的超薄面饼(面饼边缘略微凸起,意大利人管这叫做“檐口”),靠的完全是精妙的手工——面杖是绝对不能用的,抖和甩的手法也是大忌。
2:披萨上面浇的酱料是手工碾碎的新鲜小番茄,它必须是生长在Vesuvius山区南部平原地带的San Marzano番茄。
3:生长在坎帕尼亚和拉齐奥一带沼泽地的水牛所产出的奶源来做成的莫扎里拉水牛奶酪,也是必需品。
4:烤制披萨只能使用意大利生产的穹顶式砖炉,只有它能保证披萨受热均匀。在500℃左右的高温下,烤制60-90秒,一个热气腾腾的经典拿波里披萨就完成了
经过营养专家、食品专家融合西式比萨的制作工艺改良而成的独具中国特色的创新型风味食品。色、香、味、形具佳,甜、咸、麻、辣多种口味、众口能调,更适合中国人的口味和饮食习惯。比客意大利迷你比萨鲜美无比的海鲜披萨、浓香四溢的鸡肉披萨、口味清爽的水果披萨、香而不腻的田园蔬菜披萨+中国本土喜好,数十种经典任你挑选。
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 咨询电话: 13816810172 //1.3.8.1.6.8.1.0.1.7.2  邓明明老师  QQ:1803763882 上海顶正小吃培训  顶正小吃技术研发中心,拥有全国品种最全、最具特色、适合各地、各种人群的特色小吃项目,技术都来自于正宗的名小吃发源地,让每位创业者都能学到正宗的小吃口味,实现零风险经营。

顶正餐饮上海所有小吃培训项目,既可固定开店,又可流动经营,四季经营,没有淡季,只有旺季,投资少,利润高,最低投资只要几百元就可实现创业老板的梦想,是小本创业投资者最真诚的投资伙伴。

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上海顶正始终视质量为生命,以诚信立足社会,靠品质和服务创立品牌,以超前的经营理念和不骄不躁、踏实稳健的作风,本着互利互惠,诚信双赢的原则和各地有识之士共同努力,把顶正做好、做大、做强。因此,我们热诚期待与有识之士及合作伙伴携手共进、共创辉煌。

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