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川菜湘菜怎么做 川菜湘菜的加盟 川菜湘菜正宗技术培训

更新日期:2016-07-21 21:06:16

  • 开课日期:随到随学/常年招生
  • 上课时间:自由安排
  • 授课学校:上海顶正小吃培训学校
  • 上课地点:上海市徐汇区中山南二路1001号(靠近上海体育场)

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四川菜简称川菜,其地域及起源是以成都、重庆两地的菜肴为代表,还包括乐山、江津、自贡、合川等地的地方菜。川菜历史悠久、风味独特、口味多样,在中国菜中有很高的声誉。 四川菜的特点是重调味,选料严格,刀工精细,烹制讲究,品种繁多,风味独特,调味多变,口味多样。其使用的调味品复杂多样、富有特色,一般多用辣椒、花椒、胡椒、豆瓣酱、香醋、鲜姜等。不少调味品是当地有名的土特产。这些复杂多样的调味品经过厨师的巧妙调合,形成了千变万化的口味,如酸辣、麻辣、椒麻、鱼香、怪味等,使川菜享有一菜一味、百菜百味的美名。川菜常用原料除鸡、鸭、肉类、蔬菜外,山珍野味也颇多,但水产较少。川菜烹调方法侧重于小煎、小炒、干煸、干烧。 川菜的代表菜有九色攒盒、灯影牛肉、广汉缠丝免、怪味桃仁、豉汁排骨、盐水鸭条、芝麻肉丝、蒜泥白肉、酸辣荞头、干煸牛肉丝、干烧鱼、樟茶鸭子、小煎鸡米,水煮牛肉、麻婆豆腐、宫保鸡丁、鱼香肉丝、回锅肉、开水白菜、毛肚火锅等。

 

 

 

 

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 咨询电话: 13816810172 //1.3.8.1.6.8.1.0.1.7.2  邓明明老师  QQ:1803763882 上海顶正小吃培训  顶正小吃技术研发中心,拥有全国品种最全、最具特色、适合各地、各种人群的特色小吃项目,技术都来自于正宗的名小吃发源地,让每位创业者都能学到正宗的小吃口味,实现零风险经营。

顶正餐饮上海所有小吃培训项目,既可固定开店,又可流动经营,四季经营,没有淡季,只有旺季,投资少,利润高,最低投资只要几百元就可实现创业老板的梦想,是小本创业投资者最真诚的投资伙伴。

上海顶正的营销策划专家和科研技术人员,以自己独到的见解,开发和引进并举,不断的创新,不断的尝试,不断的学习,为广大想创业者提供优质的投资项目,比如:顶正的重庆万州烤鱼师傅,专心研制麻辣烫、卤味等的香料的配置以及重庆万州的烤鱼;同时顶正的台湾饮品师傅,从台湾引进了最全,最热门,最流行的台湾饮品项目,四季经营,没有冷热季节之分,都是旺季,让你创富自由。比如:快乐柠檬,鼎茶,C多多,饮品种类超过百种以上,是目前上海产品最多的饮品技术。饮品种类包括:红茶系列、鲜果系列、绿茶系列,奶茶系列、各式冰沙、夏季冻爽系列、冬季风味热饮系列、健康饮品、现磨咖啡…等。这些项目在长三角都是非常成功,风靡整个江浙沪,顶正竭诚为你创富,为你导航,让你创业无忧!!!

上海顶正始终视质量为生命,以诚信立足社会,靠品质和服务创立品牌,以超前的经营理念和不骄不躁、踏实稳健的作风,本着互利互惠,诚信双赢的原则和各地有识之士共同努力,把顶正做好、做大、做强。因此,我们热诚期待与有识之士及合作伙伴携手共进、共创辉煌。

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