求学快递网是国内领先的B2M2C教育培训网上信息平台!【会员登录/免费注册
总站【切换城市】

课程

学校

老师

免费发布招生信息
首页 培训课程 培训学校 名师会 网校在线 高考 中考 自考 会计 教师证 职称 考研 计算机
广东自考招生网 教师资格证培训 远程教育 成人高考 大专学历
  • 广东自考招生网
  • 教师资格证培训
  • 成人高考辅导班
  • 自考业余班
您的姓名:
您的电话:
我的留言:

特色辣年糕培训加盟 辣年糕的配方 辣年糕的做法 辣年糕哪里有培训的

培训费用:面议优惠价:面议

开课日期:随到随学/常年招生

更新日期:2016/07/21

授课方式:平时班

授课学校:邓明明电话:13816810172

上课地点:上海市徐汇区中山南二路1001号(靠近上海体育场)

信息来源:上海培训网  人气度:

免费报名电话:13678957914

在线报名 在线咨询

机构信息

上海顶正小吃培训学校

招生老师:邓明明

注册时间:2010/12/03

所在地区:上海

课程内页通栏

咨询电话: 138.1681.0172   咨询人: 邓明明老师       咨询qq 155.3640.718

 

 特色辣年糕培训加盟 辣年糕的配方 辣年糕的做法 辣年糕哪里有培训的 重庆辣年糕在哪里学 辣年糕培训费需要多少 上海辣年糕哪里最好吃 辣年糕培训学校 辣年糕哪里最正宗


年糕作为一种食品,在我国具有悠久的历史。1974年,考古工作者在浙江余姚河姆渡母系氏族社会遗址中发现了稻种,这说明早在七千年前我们的祖先就已经开始种植稻谷。汉朝人对米糕就有“稻饼”“饵”、“糍”等多种称呼。古人对米糕的制作也有一个从米粒糕到粉糕的发展过程。公元六世纪的食谱《食次》就载有年糕“白茧糖”的制作方法,“熟炊秫稻米饭,及热于杵臼净者,舂之为米咨糍,须令极熟,勿令有米粒……”即将糯米蒸熟以后,趁热舂成米咨,然后切成桃核大小,晾干油炸,滚上糖即可食用。 
将米磨粉制糕的方法也很早。这一点可从北魏贾思勰的《齐民要术》中得到证明。其制作方法是,将糯米粉用绢罗筛过后,加水、蜜和成硬一点的面团,将枣和栗子等贴在粉团上,用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。 
年糕多用糯米磨粉制成,而糯米是江南的特产,在北方没有糯米那样粘性的谷物,古来首推黏黍(俗称小黄米)。这种黍脱壳磨粉,加水蒸熟后,又黄、又粘、而且还甜,是黄河流域人民庆丰收的美食。明崇祯年间刊刻的《帝京景物略》一文中记载当时的北京人每于“正月元旦,啖黍糕,曰年年糕”。不难看出,“年年糕”是北方的“粘粘糕”谐音而来。 
据说最早年糕是为年夜祭神、岁朝供祖先所用,后来才成为春节食品。 
年糕不仅是一种节日美食,而且岁岁为人们带来新的希望。正如清末的一首诗中所云:“人心多好高,谐声制食品,义取年胜年,籍以祈岁稔。”
炒辣年糕 - 特点 

首先要说的是,这种韩国年糕和中国年糕,甚至日本年糕都是不一样的,不止是形状的不同(大家都知道韩国年糕是圆长条状),而是它根本就不是糯米制的年糕,而是粘米,也就是大米,经过打制加工而成。所以韩国年糕的口感和中国年糕的口感是不一样的,它不会很粘牙,虽不及中国年糕的细懦,但弹性很好,即使久住也不会烂,咬起来很Q,而且很吸味道。

 

 

 

 

 

全国电话:4.0.0.0.8.1.7.7.1.8
公司座机:0.2.1.3.4.6.1.1.1.1.8
咨询电话: 138.1681.0172
咨询QQ:155.3640.718
官网http://www.xiaochipeixun.cn
公司址址: 上海市徐汇区中山南二路1001号(靠近上海体育场)

网上预报名不用交任何费用!火爆招生中!招满即止!

如果您对本课程感兴趣,请填写您的报名咨询信息,我们收到信息后24小时内与您联系!
真实姓名: *
  性别:
手机号码: *
 QQ号码:
所在地区:
学员留言:

* 温馨提示:以上信息为网民自行发布,本网站仅提供信息暂时储存空间,学生报名时请仔细核对信息的真实性以维护自身权益,如你发现内容不实可联系我们进行处理,求学快递网不参与对信息真实性的审核,详情请查阅求学快递网免责申明。

相关课程

同学们好,欢迎前来咨询!