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双皮奶怎么做 哪里可以学泉州各系列饮品专业培训

上传时间:2018-04-16 16:45:21
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江西 - 赣州

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  • 开课日期:随到随学/常年招生
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  • 上课地点:万象城华润大厦b座103

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双皮奶是一种粤式甜品。清朝时起源自顺德,用水牛奶做原料;现遍布于广东、澳门、香港等地,用普通牛奶做原料。

一碗上佳的双皮奶,其状如膏,其色洁白,质感细腻嫩滑,口味甜香清淡。

据说,双皮奶(顺德)始创于清朝末期,是顺德当地一位农民在清晨烹制早餐的时候,不小心在水牛奶里翻了个花样,无意中调出民间美食“双皮奶”,并流传至今。

步骤

双皮奶

双皮奶

1.牛奶开中小火煮到快烧开前离火。

2.把牛奶倒入碗中冷却,直至结成奶皮,用筷子撩起一角,倒入大碗中。

3.倒出来的牛奶加糖搅拌均匀。

4.蛋清打散,用过滤器把蛋液过滤与牛奶混匀。

5.再把牛奶慢慢倒入留有奶皮的碗中,让奶皮浮起,用保鲜膜包好,蒸15-20分钟,至凝结即可。

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泉州奶乐茶香加盟品牌"雄太芒"是公司旗下知名的奶茶加盟品牌之一,其公司


的品牌奶茶加盟店始创于2003年,并一直致力于奶茶饮品行业;公司主要提供珍


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