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老鸭粉丝汤技术培训 老鸭粉丝汤在哪里学 老鸭粉丝汤培训费需要多少

培训费用:面议优惠价:面议

开课日期:随到随学/常年招生

更新日期:2016/07/21

授课方式:平时班

授课学校:上海顶正餐饮小吃培训

上课地点:上海市徐汇区中山南二路1001号(靠近上海体育场)

信息来源:上海培训网  人气度:

免费报名电话:13678957914

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机构信息

上海顶正小吃培训学校

招生老师:邓明明

注册时间:2010/12/03

所在地区:上海

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咨询电话: 138.1681.0172   咨询人: 邓明明老师       咨询qq 155.3640.718

 

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梅茗,字元南,晚清镇江府人,秀才出身,善诗文。清同治年间,屡次科举不中,无奈之下,弃文从商。在镇江西门大街,经营酒肆,初名“藤梅居”,专以经营当地名吃鸭血粉丝。梅茗善厨艺,独创之老鸭汤粉丝和鸭血粉丝,口味独特,自成一家,无人能及,故养家绰绰。平日喜游交文士,与当时活跃在上海、江苏、浙江一带的晚清文人名士,交往甚繁。而“鸭鲜知”的来因,正是源自《申报》首任主编蒋芷湘在品尝梅茗所做之老鸭粉丝后题写的一首诗:“镇江梅翁善饮食,紫砂万两煮银丝。玉带千条绕翠落,汤白中秋月见媸。布衣书生饕餮客,浮生为食不为诗。欲赞茗翁神仙手,春江水暖鸭鲜知。”梅茗自此将“藤梅居”易名为“鸭鲜知”,并请晚清著名书法大家李文题匾,经营日隆,成为镇江当地首屈一指的名馆

 

 

 

 

 

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