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广西南宁酿酒师招生简章[广西南宁鼎立壹号创业信息咨询服务有限公司]

更新日期:2017-03-08 19:32:22

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酿酒师招生简章

职业定义:

酒类酿造过程中,从事指导生产工艺设计、参数控制等工作的人员。
  从事的主要工作内容:选用酿酒原料和辅料;选择和使用酿酒设备;制备和选择糖化发酵剂;设计和应用糖化、发酵、蒸馏、贮存、灌装工艺;监控各工艺参数;开发酿酒新原料、新工艺及酒类新产品。
职业概况:
  酿酒在我国有着几千年的历史,酿酒师是随着酒类产品制造工艺不断发展而产生的职业。与酿酒工的工作性质、职责不同,酿酒师的工作体现在酿酒的核心技术层面,其能力对产品个性的形成以及产品的质量起着至关重要的作用。
  随着科学技术的不断进步,我国已具备了现代化的酿酒生产条件,且酿酒生产工艺也达到国际先进水平。这就对酿酒技术人员技能水平提出了更高要求。为了适应发展的需要,亟需规范酿酒师职业。
  规范酿酒师职业可以加快我国酿酒行业的技术水平的提高,提升中国饮料酒的整体质量,强化食品安全管理,对满足人们日益增长的消费需求,提升我国酒类产品国际竞争力具有十分重要的现实意义。
  根据国家酿酒生产许可证审查部和国家统计局对国有和非国有、年销售收入在500万元以上的企业统计,我国有酿酒企业15600余家,从业人员800多万,从事酿酒的技术人员100万人左右,企业分布于全国所有的省、自治区、直辖市。
  目前,我国公办高校中的轻工、农业院校大部分设置了食品加工专业。其中十几所高校单独设置了酿酒专业。国际上对经过专业学习、从事酿酒生产、具有较高酿酒技术的人,由行业协会授予“酿酒师”称号。
  据国家统计局统计,我国酿酒业2005年实现利税400.79亿元,同比增长11%以上。按照国家“十一五”规划和行业发展目标,我国的酿酒业还将会有更大的跨越式发展。随着自动化装备水平的提高,传统的密集型劳动模式将被淘汰,代之以知识型的现代化生产,对酿酒行业技术人员的专业化、职业化技能要求也有更高的要求,酿酒师的地位与作用凸显。
  随着国际间的合作日益增加,中国的酿酒行业国际化的进程也要逐步扩大,确立酿酒师职业资格,有利于我国酿酒行业与国际接轨。
  综上所述,我国建立酿酒师职业资格制度,有利于提高从业人员素质,保证职业化进程持续、稳定、健康发展,从而使酿酒行业为国民经济的发展做出更大的贡献。
职业资格:
该职业资格共分三级:助理酿酒师、酿酒师、高级酿酒师。
申报条件:(具备下列条件之一)
一、助理酿酒师:
    1、本科以上或同等学历学生;
    2、大专以上或同等学历应届毕业生并有相关实践经验者。
二、酿酒师:
    1、已通过助理酿酒师资格认证者;
    2、研究生以上或同等学历应届毕业生;
    3、本科以上或同等学历并从事相关工作一年以上者;
    4、大专以上或同等学历并从事相关工作两年以上者。
三、高级酿酒师:
    1、已通过酿酒师资格认证者;
    2、研究生以上或同等学历并从事相关工作一年以上者;
    3、本科以上或同等学历并从事相关工作两年以上者;
    4、大专以上或同等学历并从事相关工作三年以上者。
发证机构:
经职业技能鉴定、认证考试合格者,颁发加盖全国职业资格认证中心(JYPC)职业技能鉴定专用章钢印的《注册职业资格证书》。权威证书,全国通用。政府认可,企业欢迎。网上查询,就业首选。
考试时间:
每年统考五次,时间为4月、6月、8月、10月和12月。具体考试日期、地点、方式,由考生所在地的考试机构或培训机构另行通知。
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     广西南宁鼎立壹号创业信息咨询服务有限公司是一家主要为大学生提供培训考证、户外拓展活动、职前培训、学历认证、求职交友等服务的专业化服务机构。我公司根据中国的国情以及中小企业生存和发展的环境,并结合我们自己的创业经历和服务实践,已开发形成了一套较为科学、全面、系统和实用,着眼于解决大学生在就业难、就业压力大等所面临的种种问题,并集书屋、交流、讲座、规划测评、专家咨询、信息调研、分析策划、综合培训、后续跟踪服务、具体实施等各种服务为一体的一站式服务产品体系,是南方地区专业从事服务大学生的专业机构。

 

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