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重庆麻辣烫培训广州艺高麻辣烫培训配方
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招生对象:无限制

培训费用:¥1,380

优惠价:¥1,380

开课日期:随到随学/常年招生

更新日期:2016/11/08

截止日期:2017/12/08

人 气 度:

授课方式:平时班 - 网上报名

信息来源:广州求学快递网 广州求学快递网-招生网点

上课地点:广州市天河区龙洞迎龙路迎新路口

报名免费咨询电话(9:00-18:00)

15625015732

广州市艺高餐饮管理有限公司

广州市艺高餐饮管理有限公司

招生老师:彭艳

详细地址:广州市天河区龙洞迎龙路迎新路口

注册时间:2015/05/14

会员级别:普通会员

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课程介绍

本中心的麻辣烫技术,正是在重庆麻辣烫的基础上,根据自己多年做麻辣烫的经验,潜心专研、反复实验,柔和四川的尖辣,加上武汉风味,口味独特,汤料鲜美。

特点:“麻、辣、鲜、香且油而不腻”女性朋友的最爱。

投资分析:


经营初期建议租用摊位。摆摊经营仅需设备,所用配料当地市场有售,特殊调料我公司可负责帮忙联系或带学员到相关市场了解,千余元投资即可开业,效益相当可观。


真正做到无底货、无资金积压、无经营退出风险等问题;真正做到让您经营小投资,大回报,无风险,无后顾之忧。我们真诚欢迎想在饮食业上发展的朋友前来品尝学习。


味之兴麻辣烫正成为中国饮食文化的精髓,我们采用了无公害的绿色红薯淀粉以原始手工制作而成的粉丝和苕皮,独道的风味,万象的组合,玄妙的搭配,得到了食客们追捧和认可。

学习费用1380元(包含技术转让费、食宿费、学习材料费、资料费、终身技术同步升级服务费等,中途不增收任何费用)不限制学习时间,根据各人掌握情况,学会为止,可以同时来两名学员一起学习,不增收任何费用。

随着时代的进步,现代的人越来越追求健康、天然,现在的街边小吃或者堂吃的餐饮都开了很多家,但是想保持一个店面一直开下去却很难,这是为什么呢?一个是:味道不够好,二是:放的香精、色素很多,三是:很多的麻辣烫或者是街边小吃让人吃了会感觉很不舒服,或者放了很多辣椒精。味之兴麻辣烫培训符合全新的技术改良,以健康、天然为主,味道绝对正宗。
培训内容:

1、麻辣烫技术概述;

2、各类原料优劣的鉴别;

3、设备、工具的认识与鉴别;

4、原料存放、保鲜技术;

5、配料存放技术;

6、各类原料优劣的鉴别;

7、各类原料预处理方法;

8、红油炒制技术;

9、清香型底料炒制技术;

10、浓香型底料炒制技术;

11、高汤熬制技术;

12、老油的清洗、提炼技术;

13、各式味碟制作技术;

14、原料存放、保鲜技术;

15、配料存放技术;

16、各种味型调制技术;


课程安排:


一:老师示范红油制作,指导学员操作练习
要求:学员对麻辣烫的制作有初步的了解,学会辨认识别常用调料及香料,了解调料和香料的基本用途以及称重和定量的基本方法


二:练习炒制麻辣烫底料学习调制高汤
要求:学员应基本了解麻辣烫的制作过程,并进行实际操作


三:学员独立炒制麻辣烫底料,老师指导如何调味
要求学员基本掌握麻辣烫制作方法,老师指导如何纠正不足
要求:学员应基本了解麻辣烫的制作过程,并进行实际操作

四:复习前几天所学的内容,要求学员熟悉配方并掌握麻辣烫的制作技术,学习 油碟制作和老油提炼技术
要求:复习、巩固学习内容,熟练掌握麻辣烫制作技术

如果您对此课程感兴趣,请填写您的报名信息,我们收到信息后24小时内与您联系!

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