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重庆麻辣烫培训广州艺高麻辣烫培训配方

刷新日期:2016-11-09 04:40:24

求学价:1380

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本中心的麻辣烫技术,正是在重庆麻辣烫的基础上,根据自己多年做麻辣烫的经验,潜心专研、反复实验,柔和四川的尖辣,加上武汉风味,口味独特,汤料鲜美。

特点:“麻、辣、鲜、香且油而不腻”女性朋友的最爱。

投资分析:


经营初期建议租用摊位。摆摊经营仅需设备,所用配料当地市场有售,特殊调料我公司可负责帮忙联系或带学员到相关市场了解,千余元投资即可开业,效益相当可观。


真正做到无底货、无资金积压、无经营退出风险等问题;真正做到让您经营小投资,大回报,无风险,无后顾之忧。我们真诚欢迎想在饮食业上发展的朋友前来品尝学习。


味之兴麻辣烫正成为中国饮食文化的精髓,我们采用了无公害的绿色红薯淀粉以原始手工制作而成的粉丝和苕皮,独道的风味,万象的组合,玄妙的搭配,得到了食客们追捧和认可。

学习费用1380元(包含技术转让费、食宿费、学习材料费、资料费、终身技术同步升级服务费等,中途不增收任何费用)不限制学习时间,根据各人掌握情况,学会为止,可以同时来两名学员一起学习,不增收任何费用。

随着时代的进步,现代的人越来越追求健康、天然,现在的街边小吃或者堂吃的餐饮都开了很多家,但是想保持一个店面一直开下去却很难,这是为什么呢?一个是:味道不够好,二是:放的香精、色素很多,三是:很多的麻辣烫或者是街边小吃让人吃了会感觉很不舒服,或者放了很多辣椒精。味之兴麻辣烫培训符合全新的技术改良,以健康、天然为主,味道绝对正宗。
培训内容:

1、麻辣烫技术概述;

2、各类原料优劣的鉴别;

3、设备、工具的认识与鉴别;

4、原料存放、保鲜技术;

5、配料存放技术;

6、各类原料优劣的鉴别;

7、各类原料预处理方法;

8、红油炒制技术;

9、清香型底料炒制技术;

10、浓香型底料炒制技术;

11、高汤熬制技术;

12、老油的清洗、提炼技术;

13、各式味碟制作技术;

14、原料存放、保鲜技术;

15、配料存放技术;

16、各种味型调制技术;


课程安排:


一:老师示范红油制作,指导学员操作练习
要求:学员对麻辣烫的制作有初步的了解,学会辨认识别常用调料及香料,了解调料和香料的基本用途以及称重和定量的基本方法


二:练习炒制麻辣烫底料学习调制高汤
要求:学员应基本了解麻辣烫的制作过程,并进行实际操作


三:学员独立炒制麻辣烫底料,老师指导如何调味
要求学员基本掌握麻辣烫制作方法,老师指导如何纠正不足
要求:学员应基本了解麻辣烫的制作过程,并进行实际操作

四:复习前几天所学的内容,要求学员熟悉配方并掌握麻辣烫的制作技术,学习 油碟制作和老油提炼技术
要求:复习、巩固学习内容,熟练掌握麻辣烫制作技术

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机构介绍

广州市艺高餐饮管理有限公司是一家集餐饮技术开发、技术培训、技术咨询、创业开店指导为一体的专业机构。
  总部前身为深圳餐饮推广部,成立于二零零三年,在深圳属于较早的一批从事餐饮、小吃、烤鸭、卤菜、烧腊、面点的培训机构之一。自开创以来,一直本着“忠于人本、诚于品质、以德经商、以质取胜”的经营理念,苦练内功、狠抓品质。 
现公司开展的项目有“北京烤鸭、深井烧鹅、京都嘴馋鸭、嘉州盐焗鸡、盐焗鸡、北京爆烤鸭、广式烧鸭、啤酒烤鸭、脆皮烧鹅、密汁叉烧、蜜汁烧排骨、宫廷烤鸭、北京卖买旺烤鸭、脆皮烤鸭、潮州卤水、白切鸡、穿骨香手撕烤鸭、脆皮烧肉、湖南酱板鸭、脆皮乳鸽、金牌乳猪、荷叶鸡、虎皮凤爪、北京茶油鸭、炸鸡、鼓油鸡、扒鸡、怪合味香酥鸭、绝味琵琶鸭、砂锅粥、广东烧鸡、白云凤爪、肠粉、胡椒猪肚鸡、重庆酸辣粉、手撕鸡、川卤、精武鸭脖、多功能小吃车、鸡公煲、越南摇滚烤鸡、烧烤、 重庆烤活鱼、叫花鸡、原味汤粉王、桂林米粉、螺蛳粉、麻辣烫、精武鸭脖、疯狂烤翅、御膳坛子鸡、御膳脆皮鸭、粤菜班、木桶饭、湘菜班、客家菜班、盖浇饭、快餐班、干锅、关东煮、浏阳蒸菜、酱香饼、中山脆肉鲩、厨师、灌汤包、包子馒头、油条、法式脆皮蛋糕、蛋挞、面点、港式点心、火锅、珍珠奶茶、肉丸、煲仔饭”等系列产品。公司先后获得“全国绿色餐饮企业”、“中国饭店协会会员”等荣誉 称号。
   培训优势: 支持力度大:倾我所有,尽我所能,努力实现双赢;
  信誉保证: 签订合同、保障学习效果;
  风险最低: 正宗技术培训、全面开店指导,拥有“少、小、低、精”的投资优势;
  技术优势强:多年潜心总结和研究,浓缩京.湘.粤名菜技术精华,长期跟踪服务;
  信誉度高: 坚决反对“假、大、空”作风,说话做事讲实在;
  基础可靠: 推崇“先做人后做事,通过成就别人来成就自己”的为人之道; 学员可随到随学,来时持身份证或其它有效证件报名。如果有技术创新改良的,学员均可免费学习,为所有学员提供终身技术服务指导。 


  长期从事餐饮新品的研发、创新,以手把手、一对一,小班教学,全实践操作的培训模式,按照学员需求进行量身定做培训计划,切合实际的市场经营理念,坚持诚信教学,保证品质,共创社会价值;全天候接受小班报名,滚动式开班,专业技师手把手教学的教学理念,多年来培养造就了一批又一批餐饮业的小老板及专业技术人才,并建立起完善的服务保障体系。中心为学员免费提供开业前的各项指导,店面设计策划及筹备工作,让学员真正创业无忧。




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  • 主营业务:
  • 咨询老师:彭艳
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