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深圳烘焙培训,龙华仟圣西点创业培训学校,包教包会!热门课程特惠招生!

上传时间:2017-01-01 00:00:00
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qsbaking

qsbaking

广东 - 深圳

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  • 2.6年

    求学年龄

  • 开课日期:随到随学/常年招生
  • 上课时间:自由安排
  • 授课学校:芊圣烘焙
  • 上课地点:深圳龙华新区清泉路芊圣烘焙蛋糕培训学校

求学价:13200

已有498人浏览
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课程详情

 烘焙私房创业速成班-30天(B班)

招生对象:烘焙行业爱好者,有想法从事烘焙行业发展具备开店创业能力的人群

课程目标:针对零基础学员,30天掌握全部开店管理技术,轻松创业开店成功,适合想转行的社会人士,经过严格精心挑选,合理搭配,30天,学习品种,学习计划详细列出,全实战。集烘焙高级网红软欧和法包、私房蛋糕饼干、慕斯西点及裸蛋糕潮流水吧、开店实战管理课程等为一体的高效课程。让你有信心,有实力,直接复制,不走弯路,成功开店创业。

课时安排:30随到随学,包教包会

课程原价23940套餐优惠价:8800元,春节特惠价:6580(费用包含技术培训费、材料费、设备工具使用费、服装费)

上课时间:周一到周日上午9:00--12:00 下午13:30--17:30,周一到周五晚上18:30--22:00

(学员可以自由选择时间上课)

学习方式:一对一教学,随到随学,老师示范、讲解,学员实际操作,老师现场指导。报名时须带身份证复印件一张,一寸照片2张)。

学员食宿提供学员住宿18/天(包含水电费)500元一个月(包含水电费),吃饭可外出自选

课 程 内 容:

1.私房高级日式流行烘焙:3天  课程单价:2980元

2.高级网红软欧和法包课程:2天 课程单价:1980元

3.烘焙私房蛋糕饼干课程8天 课程单价:3500

4.慕斯芝士蛋糕慕斯冻品杯蛋糕切件及裸蛋糕课程: 5  课程单价:3000

5.咖啡奶茶饮品课程:5天  课程单价:3000元  

6.创意甜品课程:4天  课程单价:3980元  

7.私厨开店实战课程:2天  课程单价:5500元   (免费赠送)

课程主题

课程内容

课程目标

一阶段(私房高级日式流行烘焙  合计 3天

日式流行烘焙产品(3天)

甜面团、咸面团的制作学习;

鸡蛋火腿汉堡、意式风情披萨、日式白吐司、三明治、焗烤黄金三明治、梦幻甜甜圈。


第二阶段  (高级网红软欧和法包课程) 合计2天

欧式面包系列

古法养生欧包、宇治欧包、乳酪欧包、红糖坚果欧包、法式长棍、法式脆香片、养生蜂蜜欧包。

了解法式面包的制作手法与工艺要求,了解欧洲烘焙饮食文化与国内烘焙饮食文化的差异。

第三阶段(烘焙私房蛋糕饼干课程)8天

精品蛋糕系列

重油蛋糕类:哈雷蛋糕。

戚风蛋糕类:红丝绒蛋糕卷、提子蛋糕卷、摩卡黄金蛋糕、法式抹茶红豆卷、瑞士蛋糕卷、乳酪蛋糕

精品蛋糕类:法式浮云蛋糕卷、日式轻芝士

掌握不同蛋糕种类的原料使用要求、及操作控制点,让学员掌握依据不同类型蛋糕的口感要求、及外观要求,选择不同的打发状态,让学员学会控制和调整蛋糕的口感,风味,及外观要求

酥饼、挞、派类系列

核桃酥、曲奇饼、蛋黄酥、法式奶油泡芙、蔓越莓饼干、葡挞、老婆饼、伯爵红茶饼干、牛轧糖

了解酥饼、挞,派的种类及制作关键控制点,让学员学会举一反三,触类旁通。以达到掌握开发不同风味的小西饼的要求和技巧

中秋月饼

广式月饼、冰皮月饼。

广式月饼和冰皮月饼的制作技巧。

阶段( 芝士慕斯蛋糕慕斯冻品杯蛋糕切件及裸蛋糕课程 )合计:5

慕斯蛋糕芝士蛋糕实战制作(3天)

法式威尼斯之恋(酸奶芝士+草莓慕斯意式提拉米苏、欧普拉歌剧院(巧克力甘那许制作、法式咖啡奶油馅制作)芒果流沙慕斯、法式樱花慕斯

1.了解慕斯和芝士蛋糕的文化;

2.慕斯蛋糕忌廉打发方式及要求学习;

3.慕斯蛋糕和芝士蛋糕设备介绍和操作学习,包括设备采购要求及技巧;

4.各类原料的认识及使用方法学习,包括各类原料的采购要求和技巧;

5.慕斯蛋糕的制作和搭配技巧,包括时尚的各式慕斯蛋糕的制作和搭配技巧;

6. 芝士蛋糕的溶解方式学习。

 

慕斯冻品杯及蛋糕切件制作(1天)

木糠杯、豆乳盒子、咸奶油盒子、慕斯小切件。

裸蛋糕实战制作学习(1天

红丝绒裸蛋糕,健康水果裸蛋糕。

掌握健康裸蛋糕的制作方法。

阶段(咖啡奶茶课程 )    合计5

研磨咖啡及咖啡拉花培训(2天)

1、咖啡器具的认识和操作

2、牛奶发泡制作:牛奶发泡原理及技巧、牛奶发泡技巧练习

3、卡布奇诺、拿铁、摩卡咖啡等美式意式咖啡制作和品尝

系统掌握咖啡理论知识、手冲咖啡、意式咖啡、美式冰咖啡、牛奶发泡技巧练习、各式潮流饮品的制作

流行饮品的制作(3天)

1.正宗台湾奶茶系列(阿萨姆奶茶、珍珠奶茶、布丁奶茶、咖啡奶茶等)学习

2.奶昔系列(红豆奶昔、芒果奶昔、香蕉奶昔)学习

3.鲜榨果汁系列(柠檬汁、西瓜汁、奇异果汁等)学习 

4.纯茶系列(柠檬红茶、梅子绿茶、百香果绿茶等)

5.新鲜水果茶(金桔柠檬绿茶、缤纷水果茶等),

6.沙冰系列红豆鲜奶冰沙、芒果冰沙、柠檬冰沙、西瓜鲜冰沙等制作学习;

7.冰冰乐系列:巧克力冰冰乐、抹茶冰冰乐等制作学习;

阶段(创意甜品课程 )    合计4

甜品西米露系列

红豆西米露、芒果西米露、木瓜西米露等制作学习;  

1.潮流千层蛋糕和班戟制作技巧学习。

2.雪媚娘的制作学习。

布丁、仙草冻、珍珠的烹煮

美味布丁、仙草冻、珍珠的烹煮技巧学习;

美容养颜炖品系列

椰汁白莲炖海底椰,木瓜炖椰奶,牛奶炖木瓜制作学习;

千层蛋糕、雪媚娘班戟皮系列

千层(芒果、榴莲、抹茶)、班戟(芒果、奇异果)、雪媚娘制作学习。


标签:

裱花培训裱花培训学校专业面包培训

机构介绍

      “芊圣烘焙”于2010年1月诞生于广东省惠州市惠城区,“芊圣烘焙”主营业务为西点、面包、裱花蛋糕、、翻糖蛋糕、咖啡奶茶甜点的技术培训和技术服务;全国范围生日蛋糕配送。公司同时为学员及社会人士提供面包店、咖啡奶茶甜品店的开店指导(包括店铺选址、店铺设计、开店筹备、店铺运营管理等)。“芊圣烘焙”成立5年以来,始终坚持“用心服务,用爱经营”; 秉承“坚持不懈”的创新精神;以“贴近实战的沙盘演练”为教学宗旨, 为烘焙企业培养了大批量优秀的管理型及技术型人才。

深圳芊圣烘焙蛋糕学校郑重承诺:

1.学员按照本校所定制的课程学习,包教包会,学会为止。

2.学校对老学员终生提供免费咨询服务。

3.对自主开店的学员,公司总部将提供全程的开店指导(包括店铺选址、店铺设计、开店筹备、店铺运营管理等)。

  
   我们欢迎更多喜欢和愿意从事烘焙的朋友加入我们,为我们烘焙行业的发展不断助力! “芊圣烘焙”—与您携手,与您共进,创造美好未来。“芊圣烘焙 ”携手每一位新老学员在中国新常态下,让我们的明天任性起来!

 

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机构地图

学校地址

深圳市龙华区龙华清湖清泉路芊圣蛋糕学校

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累计评价

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芊圣烘焙

企业认证代理会员 3年
  • 机构人气度:1606
  • 信用档案:查看档案
  • 站内注册:2015-12-22
  • 课程总数:共16个
  • 主营业务:烘焙技术培训及技术指导
  • 咨询老师:辛华萍
  • 机构主页 收藏机构

课程定制

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