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南翔小笼包再哪里学 南翔小笼包技术培训 重庆小笼包的配方 南翔小笼包哪里最正宗

培训费用:面议优惠价:面议

开课日期:随到随学/常年招生

更新日期:2016/09/28

授课方式:平时班

授课学校:上海顶正餐饮培训

上课地点:上海市徐汇区中山南二路1001号(靠近上海体育场)

信息来源:上海培训网  人气度:

免费报名电话:13678957914

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机构信息

上海顶正小吃培训学校

招生老师:邓明明

注册时间:2010/12/03

所在地区:上海

课程内页通栏

http://xiaochipeixun.cn
咨询电话: 138.1681.0172   咨询人: 邓明明老师       咨询qq 155.3640.718

 

 

 南翔小笼包为上海郊区南翔镇的传统名点,素负盛名。因其形态小巧,皮薄呈半透明状,以特制的小竹笼蒸熟,故称"小笼包"。采取"重馅薄皮,以大改小"的方法,选用精白面粉擀成薄皮;又以精肉为馅,不用味精,用鸡汤煮肉皮取冻拌入,又取其鲜,洒入少量研细的芝麻,以取其香;还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅,每只馒头折裥十四只以上,一两面粉制作十只,形如荸荠呈半透明状,小巧玲珑;出笼时任意取一只放在小碟内,戳破皮子,汁满一碟为佳品,逐步形成皮薄、汁鲜、肉嫩、馅丰的特点。

     营养早餐蕴含大商机,南翔小笼包市场分析

  南翔小笼包为上海郊区南翔镇的传统名点,小巧玲珑, 皮薄馅多,且汤汁鲜美,一口一个,满口生津, 若吃时再佐以姜丝、香醋则风味更佳。南翔小笼包味美细腻,受到了越来越多的人的喜爱。据上海相关部门表示,南翔小笼包已经在全世界风靡了,目前,在新加坡、日本和马来西亚等地都有店,其海外市场影响是非常深远的,并且在国内,处处都能看到南翔小笼,并且每家店生意都是十分火爆,很多时候还会出现供不应求的情况,所以,南翔小笼在早餐行业所占的比例是相当的,并且,它所带来的效益也是非常可观的。


一 顶正集团小吃—南翔小笼包培训内容:

培训内容 南翔小笼的制作
培训课程安排

理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。 
自我实践:1.备原材料,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

实际操作内容

1.南翔小笼包原材料,设备的选择,采购。 
2.南翔小笼包皮冻的制作。 
3.南翔小笼包肉馅的制作。 
4.南翔小笼包面皮的制作。 
5.南翔小笼包包的制作。

培训时间 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。
特别优惠

1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计

 

 

 

全国电话:4.0.0.0.8.1.7.7.1.8
公司座机:0.2.1.3.4.6.1.1.1.1.8
咨询电话: 138.1681.0172
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官网http://www.xiaochipeixun.cn
公司址址: 上海市徐汇区中山南二路1001号(靠近上海体育场)

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