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广州煲汤培训 上海煲汤培训 重庆煲汤培训 哪里有煲汤培训 正宗江西瓦罐汤培训

更新日期:2016-09-06 01:32:32

  • 开课日期:随到随学/常年招生
  • 上课时间:自由安排
  • 授课学校:上海顶正小吃培训学校
  • 上课地点:上海市徐汇区中山南二路1001号(靠近上海体育场)

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 炖品 广州煲汤培训  上海煲汤培训  重庆煲汤培训  哪里有煲汤培训  正宗江西瓦罐汤培训   煲汤炖品培训  炖汤培训 
广州人的汤水主要是“煲汤”或者“炖汤”,上海顶正培训中心,广州煲汤培训正宗品牌,“煲”是将锅子直接放于火上焖煮,而“炖”则是以隔水方式蒸煮为原则;煲汤会使汤水愈煮愈少,食材酥软,炖汤则是原汁不动,清而不混浊,可见炖汤比起煲汤更上了一个层次。也正因此,炖品的滋补作用要强于各式煲汤,因为它不仅能保持食物的原味,而且营养大都融在汤水里,不会丢失之余,更易被身体吸收。所以人们对炖品的热情是持续高烧。
  现在自己在家做炖汤的人已经不多了,一来大叹煤气贵;二来在酒楼食肆,或者街边小档,炖品的香气总是不缺,清补型诸如西洋参炖竹丝鸡、鸡脚炖花生、清补凉炖瘦肉,减肥养顔啦,滋阴壮阳啦,老火靓汤品种也是丰富,还有党参北芪炖竹丝鸡、淮山枸杞子炖羊肉等,花款多多随叫随吃,省去买料、备料、炖的种种繁琐。  虽少了自己动手,但嘴刁的广州人仍然“本性不改”,该讲究的仍然在讲究。
  广州人的炖汤一定要用“靓料”,不然就浪费了几个小时的功夫了。但也不是说把所有的贵重材料堆在一起就是好,例如在各种中药材与肉类的搭配上,就存在中医所说的“配伍”关系。如果搭配不好,则会导致中医所说“相恶、相杀”的负面功效。据食疗专家介绍,一盅炖汤里面,最好不要超过4种中药材和2种肉类,见食物的相生相克就知道了,所以说这些东西并不是说自己想怎么煲就能怎么煲,还要是好好向专业厨师学习学习,怎么煲好汤最重要!

 


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 咨询电话: 13816810172 //1.3.8.1.6.8.1.0.1.7.2  邓明明老师  QQ:1803763882 上海顶正小吃培训  顶正小吃技术研发中心,拥有全国品种最全、最具特色、适合各地、各种人群的特色小吃项目,技术都来自于正宗的名小吃发源地,让每位创业者都能学到正宗的小吃口味,实现零风险经营。

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上海顶正的营销策划专家和科研技术人员,以自己独到的见解,开发和引进并举,不断的创新,不断的尝试,不断的学习,为广大想创业者提供优质的投资项目,比如:顶正的重庆万州烤鱼师傅,专心研制麻辣烫、卤味等的香料的配置以及重庆万州的烤鱼;同时顶正的台湾饮品师傅,从台湾引进了最全,最热门,最流行的台湾饮品项目,四季经营,没有冷热季节之分,都是旺季,让你创富自由。比如:快乐柠檬,鼎茶,C多多,饮品种类超过百种以上,是目前上海产品最多的饮品技术。饮品种类包括:红茶系列、鲜果系列、绿茶系列,奶茶系列、各式冰沙、夏季冻爽系列、冬季风味热饮系列、健康饮品、现磨咖啡…等。这些项目在长三角都是非常成功,风靡整个江浙沪,顶正竭诚为你创富,为你导航,让你创业无忧!!!

上海顶正始终视质量为生命,以诚信立足社会,靠品质和服务创立品牌,以超前的经营理念和不骄不躁、踏实稳健的作风,本着互利互惠,诚信双赢的原则和各地有识之士共同努力,把顶正做好、做大、做强。因此,我们热诚期待与有识之士及合作伙伴携手共进、共创辉煌。

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